小贴士 ：
1 、让人放姜丝，销魂虾
7 、味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。葱白适量、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人先稍腌制下 ，销魂虾
2 、味沙
4、茶酱脆皮
让人可以方便入味 。销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，就是这味菜的灵魂 ，这样是为了方便入味 。4 、
食材：鲜虾400克 、
5 、锅烧热油 ，生抽适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3、趁热装碟即可 。
8 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，沙茶酱2汤匙、再开大火放虾入到皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚，葱白爆香 。油适量
做法 ：
1 、将虾肚中间划开 ，
3 、这一步是最重要的 ，洗净鲜虾 ，中火烧开 。从虾肚中间切开 ，生姜适量 、虾炸酥脆后 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
6 、
2 、